Vujo ti bas dangubis.Idi do Ostoje da rasklopis neki BMW u Preljinama i malo utrosis energije.

Posle mogu te kombinacije sa lubenicom i sirom,liz sladoleda pa kvas...

Gore navedeno nisam u zivotu cuo da neko ima takve kombinacije u ishrani.Jesam,kao klinac da siptari vole grozdje i hleb,ali tvoje kombinacije bi i demoralisale i najbolje kuvare.

Hehe, svako jede na svoj način, neko ima apetitčinu a neko ni apetit. Neko jede na svakih dva sata a neko jednom dnevno.

Meni je naprimer čudno da ljudi jedu zajedno eurokrem i pavlaku, meni je dovoljno jedno ili drugo.

Isto roštilj u nekim kuhinjama je sladak, meni nezamislivo.

Pa onda filipinski sabau, takodje kao i običan prokuvani pirinač nezamislivo, dok je milionima Azijata to kao hleb nama.

Takodje pratim iskustva Novosadjanke koja promoviše sirovu vegansku ishranu iako sam i dalje svaštojed, doduše umereni s obzirom na šta sam sve video.

Pa onda gluten free dijeta...

Ili oni što jedu dinju sa pršutom pa sve preliju maslinovim uljem! Kakvi varvari...

Voće (najčešće orasi) i hleb su nekada bili obrok.
Voće u kombinaciji sa povrćem i mesom može da bude zanimljiva kombinacija.

Supa i hleb? (bljak)
Supa i sir? (njam)
Čokolada i smoki? (njam: naročito ako je čokolada = cipiripi ili eurokrem blok, a smoki = Štark)
Plazma i jogurt/pavlaka? (njam)

vujo, slatko i slano zajedno se mesa u kulinarstvu ko zna koliko dugo, nema tu nista cudno.

I ukusi se lepo poklapaju, kao npr jak sir sa medom, ili patka sa suvim sljivama, meso sa raznim vocnim sosevima, prsut sa dinjom i ko zna koliko drugih kombinacija. Svakako vredi probati. Naravno nije poenta najesti se mesa i pojesti kilo jabuka u isto vreme, vec dodati onoliko da promeni ukus.

A moze i ovako, meso koje izgleda kao voce :)

skoro sam pravio (i nisam se pokajao) salatu od pacetine i lubenice.

evo i recepta ko voli da proba:
recept

Redosled jela se zna, odavno, bas jako davno... Baziran je na procesima u organizmu i ukusima. A u zavisnosti od podneblja u kome se zivi se modifikuje. Moguce je da se nekome svidi nesto ili sve sa drugog, drugih podneblja ali nije tako cesto pa nije pravilo.

Mada je sve stvar navike, skoro iskljucivo. Slano, slatko, kiselo... u kombinaciji sa mesom gotovo da nema sanse da se nekome svidi na prvo probanje. Ali sve to zavisi i od "stanja svesti" pojedinca. Onaj koji ima stav da ga ne interesuje logicno nece ni probati pa nece ni znati da li ce mu nesto prijati ili ne. Ja sam probao dosta toga u zivotu, pa cak i neke za nekoga pomalno "bizarne" stvari. Da ne nabrajam ali su mi se svideli przeni skakavci i raznjic od zmije, na primer. Morski plodovi mi se ne svidjaju a pastrmka je bar jednom nedeljno na mojoj trpezi. Skoljke sam probao i uvek su mi bile gadne. A probao sam ih na "sto" nacina i ni jedan nije bio makar "moze da prodje" (za razliku od ortaka kome na izgovorenu rec "skoljka" pocinju bale da cure).

Redosleda, nekog standardno uobicajenog, se manje vise spontano (nesvesno) pridrzavam od kad znam za sebe. Valjda preslo sa keve... Ali i pribora za jelo. Cak i kad rucam sam kod kuce sto je postavljen "po PS-u". Pa cak i preterujem iako pokusavam da se korigujem. Recimo, ne volim da se supa sipa iz posude u kojoj se kuvala nego u ciniju za supu pa cinija na sto pa zavatkom (kutlacom, kako ko zove) u tanjir. Mislim, znam da je to po malo besmisleno ako sam sam kuci, pa zato pokusavam da to ne radim. Isto tako, ne volim da upotrebljavam kasiku za nesto sto se jede viljuskom... ne diram hranu rukama, pa cak i ono sto se jede rukama ako moze upotrebim noz i viljusku, ako je izvodljivo.

Da... nemam pojma sta od pica ide sa kojim jelom. Nikada nisam to znao. Verovatno zato sto ne pijem alkohol pa me nije ni interesovalo, nije opravdanje ali eto. Mislim, nije da ne pijem uopste alkohol, ili da ga nikada nisam probao. Ali je to toliko malo i retko da se moze reci da ne konzumiram. Pa osim piva sa limunom i kupinovog vina vec tri, mozda i cetiri godine nista drugo nisam ni okusio. A i to pivo i kupinovo vino, flasa ili pre limenka piva jednom u tri, cetiri meseca i jedna ili dve flase kupinovog vina godisnje - ako se to zove "pijem alkohol", onda neka tako bude! BTW, od alkoholnih pica omiljeno mi je Rémy Martin (tako se tacno pise, za razliku od nekih domacih...), svaki viski sa cetiri kocke leda u casi a vina nikada nisam voleo, po neko penusavo (nekadasnji "Milion") i po kadkad neki sampanjac ali retko (ono "bas mi sad doslo" varijanta). Sokove nikada nisam voleo, narocito gazirane... uglavnom limunada sa dosta leda, eventualno neki Kvas... Rakiju ne podnosim (ni miris ni ukus) mada se secam da sam se nekoliko puta slatko ubleb'o kod kazana pri pecenju u selu.

I tako... Svidja mi se tema.

@ventura - dao sam ti palac gore za ironiju...


Pozdrav!

Razliciti ukusi...Neko moze svasta da trpa u usta, a neko je toliko izbirljiv da se za njega mora posebno kuvati.

Recimo, kada vidim one jeftine kecape koji sadrze, valjada, sve osim paradajza, meni se smuci zivot. Samo se upropasti jelo sa njim. Ja, kad nemam pelat, uzmem friski paradajz, ispasiram, prokuvam, dodam malo zacinskog bilja i to je to. Kakav crni polimark i ostali...A neko ga jede cak i uz ribu sa blitvom :D

ja sam tako praktikovao dok nisanekoliko dana proveo sa nekim Ircima - oni za dorucak obavezno jedu slatke palacinke sa raznim dzemovima i slatkim prelivima kao jedino jelo. Prvi dan mi bilo odvratno, drugi i svaki sledeci super.

Evo, prodjite kroz ovu check listu pa recite znate li ikoga ko pravilno kombinuje hranu:
PRAVILA KOMBINOVANJA HRANE


1-U ISTOM OBROKU NEMOJTE ZAJEDNO UZIMATI KONCENTRISANE BELANCEVINE I SKROB.ZASTO?Belancevine se mogu svariti pravilno samo ako zeludac proizvodi veliku kolicinu kiseline.Kiselina sa druge strane,unistava amilaze(enzim koji razlaze skrob) iz pljuvacke neophodne za pravilno varenje skroba.To znaci da su u suprotnosti,odnosno jedan drugome ometaju pravilnost u radu-varenju.Zato belancevine i skrob ne mogu zajedno.(znacii:meso,mleko,mlecni proizvodi,jaja ne mogu zajedno sa hlebom ,pecivima,testeninom,krompirom,pirincem i ostalim mahunarkama i zitaricama).

2-NE UZIMATI U ISTOM OBROKU SKROB I KISELU HRANU.

3-NE UZIMATI DVA KONCETRISANA PROTEINA ISTOVREMENO.RAZLICITE VRSTE PROTEINA ZAHTEVAJU RAZLICITO VREME VARENJA,A TIME I RAZLICITO VREME LUCENJA SOKOVA ZA VARENJE.POSTO TELO ULAZE NAPOR DA SVARI CAK I SAMO JEDAN PROTEIN,VARENJE VISE OD JEDNOG ZAHTEVA DODATNE NAPORE I NARAVNO TROSENJE PREVISE UNUTRASNJE ENERGIJE,CIME SE IZBEGAVA NEPOTREBAN ZAMOR TELA,BEZVOLJNOST I GUBITAK RADNOG ELANA.

4-NE UZIMAJTE KISELO VOCE ZAJEDNO SA PROTEINIMA.ENZIM PEPSIN KOJI JE NEOPHODAN ZA VARENJE PROTEINA,UNISTAVA SE SKORO SA SVIM KISELINAMA, UKLJUCUJUCI I VOCNE KISELINE.

5-NE UZIMAJTE MASNOCE SA PROTEINIMA.MASNOCE SPRECAVAJU TOK ZELUDACNIH SOKOVA I OMETAJU VARENJE PROTEINA.

6-NE UZIMAJTE SKROB I SECER ISTOVREMENO.KADA KOMBINUJETE SKROB I SECER,TELO PRVO POCNE DA VARI SECER.SECER SE FERMENTISE(razlaze) U ZELUCU STVARAJUCI KISELINU KOJA UNISTAVA ENZIM PLJUVACNE AMILAZE,KOJA JE NEOPHODNA ZA VARENJE SKROBA.(Primer: za dorucak jedete pahuljice i voce.Pahuljice-skrob,voce u sebi sadrzi prirodni secer.Zato jesti prvo voce samo,sacekati 30.minuta da se svari pa tek onda uzeti same pahuljice,kako bi se izbegli problemi u varenju i stvaranje gasova,kiselina i nadutosti).

7-NE UZIMATI SECER I PROTEINE ISTOVREMENO.SECER UTICE NA VARENJE PROTEINA TAKO STO SPRECAVA LUCENJE ZELUDACNIH SOKOVA NEOPHODNIH ZA VARENJE PROTEINA.U OVOM SLUCAJU, AKO SE MESAJU OVE DVE NAMIRNICE,SECER SE VARI POSLE PROTEINA,A U MEDJUVREMENU MORA DA STOJI U ZELUCU I CEKA DA SE SVARE PROTEINI.

8-NE JEDITE BOSTAN SA DRUGIM NAMIRNICAMA.TELO VEOMA BRZO SVARI BOSTAN.JEDITE GA NA POCETKU OBROKA ILI SAMO BOSTAN.NAJBOLJE JE ZA DORUCAK UZETI SAMO BOSTAN,I TO SAMO JEDNU VRSTU(LUBENICA ILI DINJA).

9-IZBEGAVATI MLEKO I MLECNE PROIZVODE,A AKO MORATE DA IH KORISTITE,NEMOJTE IH UZIMATI SA DRUGIM NAMIRNICAMA.NEDOSTATAK ENZIMA-AMILAZE(neophodnog za varenje mleka i mlecnih proizvosda) KOD ODRASLIH CINI MLEKO NESVARLJIVIM I DOVODI DO MNOGIH ALERGISKIH REAKCIJA.MLEKO SADRZI VELIKU KOLICINU PROTEINA I MASTI I ZATO GA NE TREBA MESATI SA OSTALIM NAMIRNICAMA.

10-CAJ I KAFA SADRZE ALKALOIDE KOJI SU STETNI ZA LJUDSKO TKIVO,A PASTERIZOVANO MLEKO SADRZI KOMPONENTU KOJA SE NAZIVA KASEIN I TO JE SUPSTANCA OD KOJE SE PRAVI NAJJACE LEPILO ZA DRVO.(Primer:jedete velike kolicine sira ili sladoleda.Odmah osetite reakcviju u obliku teskog oblika zatvora.To je rezultat supstance kaseina.Isti slucaj je i ako se pije kafa sa mlekom,zato je bolje popiti soljicu ciste kafe i to na prazan stomak.Takodje reakcije se javljaju i u vidu hemeroida.

11-ZA VREME JELA NE TREBA PITI NISTA TECNO,JER TECNOST RAZBLAZUJE ENZIME I ZELUDACNE KISELINE, NEOPHODNE ZA PRAVILNO VARENJE.TAKODJE,UZIMANJEM TECNOSTI U TOKU OBROKA,POVECAVA SE VOLUMEN-ZAPREMINA ZELUCA,A TIME I MOGUCNOST KONTRAKCIJE NEOPHODNE ZA PROCES VARENJA.
POZELJNO JE UVEK OSTAVITUI ¼ ZAPREMINE ZELUCA SLOBODNE(kako se u narodu kaze:ne napuni svako crevce do vrha).
TECNOST SE UZIMA 1/2 h PRE OBROKA,A POSLE OBROKA TEK PO ZAVRSENOM VARENJU HRANE.UZIMANJEM PICA TOKOM JELAZAUSTAVLJA SE KOMPLETNA PROBAVA.

12-ZA JAJA TREBA ZNATI DA SU TO NAJKOMPLETNIJE BELANCEVINE,ODNOSNO,SADRZE SVE NEOPHODNE ESENCIJALNE AMINO KISELINE ZA NAS ORGANIZAM-PRVENSTVENO ZA RAD MOZGA I NERVNE CELIJE.NAJBOLJE IH JE KORISTITI U SVEZEM STANJU I TO SAMO ZUMANCE.ALI TO NIJE PREPORUCLJIVO,JER SU JAJA IZ MARKETA UGLAVNOM ZARAZENA BAKTERIJOM- SALMONELOM,PA SE PREPORUCUJE UZIMANJE MEKO BARENOG JAJETA.VODU ZAGREJATI DO KLJUCANJA,SKLONITI SA VATRE I TEK ONDA STAVITI JAJE U KLJUCALU VODU.OSTAVITI JAJE U VRELOJ VODI DA ODSTOJI 30minuta,ONDA GA IZVADITI I POJESTI SAMO ZUMANCE,JER ONO STO TREBA ORGANIZMU NALAZI SE U ZUMANCETU.ZUMANCE KOKOSIJE SADRZI POLOVINU ELEMENATA POTREBNIH ZA PRAVILAN RAD MOZGA,NERAVA I OSTALIH TELESNIH ORGANA.TI ELEMENTI SU NEOPHODNI SAMO U MALIM KOLICINAMA.NEOPHODNI SU ZA ZDRAV ORGANIZAM I TO:MENTALNO I FIZICKO.

13-TOKOM OBROKA NEOPHODNO JE PODROBNO ZVAKANJE.SVU HRANU TREBA ZVAKATI DOK NE POSTANE TECNA,PA TEK ONDA JE PROGUTATI.COVEK MOZE DA ISKORISTI SAMO ONU HRANU KOJA JE NAJVISE TECNA.

14-DORUCAK:PROBAVA NASEG ORGANIZMA JE PRESLABA ZA VARENJE OBILNE HRANE.ZATO JE NAJBOLJE ZA DORUCAK UZETI VOCE I TO JEDNU VRSTU,PO MOGUCNOSTI VOCE IZ NASEG PODNEBLJA.IZUZETAK SU TESKI FIZICKI POSLOVI.

15-RUCAK:RUCAK JE NAJVAZNIJI I NAJOBILNIJI OBROK,JER PADA U VREME KADA JE PROBAVA NAJSNAZNIJA,A TO JE IZMEDJU 12 I 13h,JER JE U TO VREME SUNCE U ZENITU,A POSTO NASE TELO SLEDI RITMOVE PRIRODE,TAKO JE I PROBAVA VATRENA.SIGURNO JE DA CE SE HRANA SVARITI.

16-JESTI TREBA SAMO KAD OSECAMO GLAD,ODNOSNO KAD JE PREDHODNI OBROK SVAREN.
NIKADA NEMOJTE JESTI AKO STE NERVOZNI.JEDITE UVEK U SMIRENOJ ATMOSFERI.
IZBEGAVAJTE LEDENA JELA I PICA.HLADNA PICA I HRANA STEZU SLUZNICU ZELUCA I SPRECAVAJU PRAVILNO LUCENJE SOKOVA.TAKODJE,PREVRUCA HRANA NIJE DOBRA.
NE JEDITE PODGREJANU HRANU.U NJOJ NEMA NICEG STO BI KORISTILO VASEM ZDRAVLJU.
NIKADA NE MESATI PREVISE NAMIRNICA U JEDNOM OBROKU.STO JE OBROK JEDNOSTAVNIJI,TO CE ORGANIZAM IMATI MANJE POSLA DA GA SVARI I TAKO CE POTROSITI MANJE ENERGIJE.NIJE PROBLEM U ONOME STO MI UNOSIMO U TELO,VEC U TOME STA TELO MOZE DA APSORBUJE OD ONOGA STO SMO POJELI.DOVOLJNO JE U JEDNOM OBROKU IMATI DVE DO TRI NAMIRNICE.

17-SKORO SVE NAMIRNICE JE NAJBOLJE KORISTITI U SIROVOM STANJU.TEK TADA SVO NJIHOVO BOGATSTVO:VITAMINI,ENZIMI,MINERALI I DRUGI KORISNI SASTOJCIDOLAZE DO IZRAZAJA.
KADA SIROVA HRANA DOSPE U ORGANE ZA VARENJE ,ZAHVALJUJUCI ENZIMIMA KOJE POSEDUJE U SEBI,UKLJUCUJE SE U PROCES SAMOVARENJA,ODNOSNO,HRANA UCESTVUJE U SVOM PROCESU RAZGRADNJE,A TIME NAM USTEDI OKO 40-50%ENERGIJE.
TROSENJE SOPSTVENE ENERGIJE
-oko 50%ukupne energije covek trosi na VID,
-40% trosi na VARENJE I OSLOBADJANJE OD TOKSICNIH MATERIJA STVORENIH TOKOM VARENJA,
-10% SE TROSI NA OSTALE FUNKCIJE ORGANIZMA
TO POKAZUJE KOLIKO ENERGIJE MOZEMO USTEDETI PRILIKOM VARENJA AKO KORISTIMO SVEZU HRANU U OBROKU,GDE SAMA HRANA SE JEDNIM DELOM UKLJUCUJE U SAMOVARENJE ZAHVALJUJUCI ENZIMIMA KOJE POSEDUJE U SVOM SASTAVU.TA SE ENEGIJA MOZE KORISTITI ZA REGENERACIJU TKIVA,PODMLADJIVANJE,RAZVOJ I OSTVARIVANJE SVOJIH CILJEVA....
ENZIMI SE UNISTAVAJU VEC NA TEMPERATURI OD 54°C.
AKO SE HRANIMO OSIROMASENOM HRANOM,NASE TELO IMA OSECAJ >DA MU NESTO FALI<, I ONDA JEDEMO VISE NEGO STO NAM TREBA,TADA SE PREJEDEMO,STO DOVODI DO POREMECAJA U VARENJU,A REZULTAT JE PREKOMERNA TEZINA.
HRANU TREBA UZIMATI U ETAPAMA.KADA JEDETE I POJEDETE JEDNU VRSTU HRANE,TREBA PRECI NA DRUGU,JER SE PROBAVA ODVIJA U SLOJEVIMA.SVAKA VRSTA HRANE VARI SE PO REDOSLEDU PO KOJEM JE UNETA.TAKO SE USTEDI OGROMNA ENERGIJA POTREBNA ZA VARENJE,JER SE PROCES VARENJA ODVIJA NEOMETANO I PRAVILNO.NEMA NADUTOSTI,OSECAJA UMORA,BEZVOLJNOSTI I POSPANOSTI.
IZBEGAVATI GOTOVA I KONZERVISANA JELA,PAKOVANE GRICKALICE.
JESTI SVEZE POVRCE,VOCE,KOSTUNICAVO VOCE(badem,orah,lesnik..),SEMENKE(bundeve,suncikreta,susam..).
HRANA SE U STOMAKUNE MESA OSIM UKOLIKOJE NE UZIMATE NA TAJ NACIN.KADA JEDETE JEDNU PO JEDNU VRSTU HRANE,ONA OSTAJE U ZELUCU U SLOJEVIMA I TAKO CE SE I VARITI,JEDNA PO JEDNA.POSLEDICA TOGA JE DA SE SVE NAMIRNICE USPESNO SVARE.
REZULTAT TAKVOG PROCESA VARENJA JE DA SE OSECATE SITO,LAGANO-RASTERECENO I OSECATE SE PUNI ZIVOTNE ENERGIJE.

PRVO POJEDITE NAJTECNIJU NAMIRNICU,ZATIM SLEDECU NAJTECNIJU NAMIRNICU I TAKO DALJE.OBROK ZAVRSITE SA NAJMANJE TECNOM I NAJVISE KONCENTROVANOM NAMIRNICOM,VODECI RACUNA O NJIHOVOJ PRAVILNOJ KOMBINACIJI.

18-KIVI,JAGODE I PARADAJZ SU NAMIRNICE KOJE BI TREBALO STO MANJE KORISTITI,JER IMAJU SVOJSTVO DA IZAZIVAJU NERAVNOTEZU U ORGANIZMU.KORISTITI IH UMERENO.

19-ZA VECERU NIKADA NE JESTI:SIR,MLECNE PROIZVODE,SUHOMESNATE PROIZVODE,ROSTILJ,POHOVANO MESO,MASNO MESO,VOCE SVEZE KAO NI SALATE.
LAGANA JELA ZA VECERU SU:KUVANI PIRINAC,PIRINAC SA MLEKOM,CASA TOPLOG MLEKA SA MEDOM,DINSTANO,GRILOVANO I NA PARI PRIPREMLJENO POVRCE,SVEZE PRIPREMLJEN KOMPOT,SUPA OD POVRCA.VECERA NE POSLE 19,30h.

20-VOCE I POVRCE JE VEOMA KOMPATIBILNO U ISTOM OBROKU UKOLIKO SE UZIMAJU U PRAVILNOM REDOSLEDU.SALATU OD MESANOG POVRCA(ne vise od tri vrste) BEZ ULJA TREBA POJESTI PRE VOCA KAKO BI SE NAJBOLJE ISKORISTILI MINERALI.AKO SE KORISTI ULJE,ONDA KOMBINACIJA SA VOCEM JE NEPOZELJNA ZBOG DUZEG VREMENA POTREBNOG ZA VARENJE-RAZLAGANJE MASNOCA(ulja).

21-VOCE TREBA UZIMATI POLA SATA PRE KUVANOG JELA,JER UKOLIKO SE JEDE NAKON KUVANOG JELA,PO REDOSLEDU VARENJA CEKACE DA SE SVARE UGLJENI HIDRATI,PROTEINI PA TEK ONDA DOLAZE NA RED ZA VARENJ.U TOM INTERVALU DOLAZI DO RASPADANJA-TRULENJA HRANE PRI CEMU SE OSLOBADJAJU NEPOZELJNI NUS PRODUKTI-GASOVI KOJI STVARAJU NADUTOST,BOLOVE U ZELUCU.

22-U JEDNOM OBROKU MOGU SE KOMBINOVATI NAMIRNICE IZ JEDNE GRUPE JER IMAJU SKORO PRIBLIZNO ISTO VREME VARENJA.

23-NIKADA NE JESTI SECER,SIRUP,SVEZE VOCE ILI SUSENO VOCE NAKON SKROBA,BELANCEVINA ILI MASNE HRANE.

Šta bi tek rekao za jetrene paštete u kojima je sve osim đigerice, o sastavu viršli da i ne pričamo.

"Najbolje Obožavam" one koji kupuju silne proizvode prokrijumčarene iz mađarske,

-kobasice u kojima je meso u tragovima (toliko i koštaju), a biber i crvenu papriku ima da podriguješ 2 dana,

-ćureće polutrajne parizere (ili šta god) kod kojih u sastavu piše da imaju čurečeg mesa
(pitaj boga kog dela ćurke, verovatno samo samlevene ćureće kosti+ćureća masnoća) od 25%
a ostalo je svinjka slanina+aditivi+soja, a dijetalci se razvaljuju od ćuretine :)

-kod pilećih prerađevina stvar je još gora.

Kod mađara je uobičajno da se (barem za nedeljni ručak, ako ne češće) uz meso servira i kompot od bresaka, kajsija, trešanja ili višanja
uz običnu salatu (zelena, krastavci sa pavlakom, paradajz ili kupus, itd. ) ---pa ko šta voli nek izvoli.

Na svadbama je tradicija da se uz pečenje servira i kompot skuvan od suvih šljiva pored kupus salate-----pa opet kome se šta sviđa.

pOz

Ovo je otprilike sve sto treba znati o proceduri hranjeja, jos samo malo tehnologije, sta je koja od namirnica i koliko je cega u standardnoj hrani zastupljeno..

Inace bi prosecan srbin pao u nesvest vec kod treceg pravila

@Darko Nedeljković - Ne znam odakle si ovo kopirao ali ima puno, recimo, netacnog a i puno pogresnog ili kombinacije toga. Ne vredi nabrajati greske jer je preobimno a svaka stavka je podlozna komentaru.

Recimo - stavka 13 je potpuno tacna, i korisna, i svi bi toga trebalo da se pridrzavaju.


Pozdrav!

..Umro bi !....(naroćito oko 15.-tog kad stižu računi)

...a naročito na poslu, tu bi umro za sigurno :)

pOz

@Trick Fix, pa sta da kazem, zlo i katastrofa.

Jedan lik kod mene u selu je valjao tu madjarsku prehrambenu robu, ma uzas. Jednom prilikom, posto je dolazio kod mene da mu servisiram telefone, castio me sa nekim konzervama ribe, bila neka salama u crevu i sir trapist.

Znaci, sir nema veze sa trapistom, negde sitnim slovima cak pise da je na biljnoj bazi, ma nije za jelo bio. Ko plastiku da sam naribao u sendvic, bez mirisa i bez okusa neka materija :) Salamu ni kerovi nisu hteli ni da pomirisu, a kamoli da pojedu. Riba, tu i tamo, neka sardina, bila je jestiva.

Sto je najgore, jedna poznanica je bila nagrebusila od te ribe. Toliko se otrovala da je bilo pitanje zivota i smrti. Valjda neka salamonela i sl. opasna bakterija bila....Posle tog incidenta, covek je prestao da radi, a islo mu je samo tako. Ljudi kupovali, jbg.

Ako vec nemam para za kvalitetno suhomesnato, kupicu veknu hleba i jogurt i cao, a ne neku salamu od 800gr. za 100rsd.

Sta je ovo, dijeta za domacice iz 1950-tih :)

Meni pasulj bio ručak :) trebao sam da ga ižvaćem po 13. pravilu? Ah...

Ah, jel veganstvo pomodarstvo ili ima nešto više u tome?

Ja mojoj sestri kupim jegnjeće pečenje, natempiram ono što najviše voli reš rebarca, njam prva liga.
Sedne ona i slatko lkopa meni puno srce :)
Kada se prejela jagnjetine, okrenem se i vidim da je odmah uzela princes krofnu, i jede.

Pa zar moraš sada odmah, a tako si slatko jela jagnjetinu, da jedeš tu princes krofnu.
Kaže:Ja radim u kuhinji u ugostiteljstvu i mi jedemo kad šta stignemo.
Pa sada te niko ne juri,sačekaj, aman sestro.

E to je meni prokletinja :)
Ima 30 kg viška i stalno kuka da mora da omrša, a kada joj ja nešto kažem, onda se skoro posvađamo.
Meni tada dođe da ne jedem ništa danima, a inače mi je BMI (bodi mas index) u idealnim granicama.

Inače sam Ateista, i mnogo me nervira što kada odem u KMN kuhinju u Čačku, i tražim nešto mrsno kada je post,
oni me gledaju kao da sam pao sa marsa, i kažu: Sada je post
Pa neće valjda gazda KMN-a da mi odlučuje šta ću kad da jedem.
Što `no kažu: šta je posnije, tovljeni šaran ili mršavo prase :)

Trudim se da jedem da bi živeo, a ne obrnuto i ,
da kao slobodan čovek jedem šta hoću i kad hoću raznovrsno u malim količinama.
A ovi što poste, gledam ih kako pitaju dali je na vodi ili ulju,
pa proveravaju da li je sigurno posno,
a posle posta kada prođe post krkaju kao nenormalni.

Uostalom evo poslušajte savet doktora :
https://www.youtube.com/watch?v=F6Yca9Nsrhw

upravo tako !

Na osnovu te liste tipa: "Ne uzimajte xxx sa yyy"

..ne ostaje NIŠTA obično da se jede ! :)

...ostaje samo "drvlje i korenje" ______to valjda ide zajedno (ako ta kombinacija nije "podriguša"-??? )

pOz

Mene fascinira da je BMI i dan danas mera koju cak koriste i medicinski profesionalci uprkos proizvoljno izabranim faktorom u formuli i ignorisanju "sitnice" da telo ima 3 dimenzije.

Ako pogledas formulu za BMI, primetices da je vezana za kvadriranu visinu, sto je besmisleno iz prostog razloga sto mi nismo crtezi na papiru vec trodimenzionalni objekti.

Zbog cinjenice da se lose skalira, BMI daje besmislene rezultate za, recimo, visoke ljude karakterisuci kao klinicki debele ljude koji to nisu.

A to je samo pocetak problema. BMI ne uzima u obzir razlicite vrste telesne masti.

Kapiram da je pre 180 godina takva formula mogla biti korisna ali danas...

Vujo, ne brini se Ti ništa, imam ja "Goru-Kombinaciju" :)
----------------------------------------------------------------------
Dolazi ćerka kod mene na " Nedeljni ručak" sa sve Rin(d)flajšom + sve po redu i redosledu,
Supa sa sve šargarepom, zelenišom, luk, zeler, biber, + Mlada pačetina, +srce, đigerica,

U ovalu 2-3 vrste mesa,

a) Piletina pod folijom na laganoj vatri, 2 sata, ( u pac stavljena u subotu uveće, -da "začini " i da prodre do koske )
kad skinem foliju da dobije boju, još +20 minuta sa jedne , pa +15 min sa druge strane.

b) Prilog : Bukovača, "iz duše dinstana na Ljubičastom luku" zgusnuto sa MAGI sosem za pečurke,

c) Reš "pomfri" isceđen od ulja i polegnut na papirni ubrus, a posle posoljen sa obe ruke bacanjem u vazduh,

d) Sveža Zelena salata (verovatno više aditiva nego vitamina, inaće ne bi tako izgledala) sa kap-2 maslinovog Extra-Virgine ulja,

i šta ?

...koment : Bilo je dobro, prste smo polizali, posle ručka treba " TUŠ"---da se dovedemo u red,,,

pOz

Izvukao sam kombinacije koje ne bih nikad probao,a da li neko od hrabrih s(Z)agovornika jeste ?

Stvar ukusa.Ja skembice nisam probao niti cu.Ima dobro spremljenih ali blokada radi svoje.

Od mozda "nenormalnih" kombinacija mi je kackavalj-pekmez,ili feta-pekmez,ponekad kafa-limun.

A dorucak je caj-djumbir-med,ili kajgana vise jaje na oko,ima dana za integralne stapice keksove kao i dijetalni kolaci sa cimetom.Caj je uvek prvi pre svega.

Ali jabuka i kavurma,banana-cevap.njet.

Ovakvog zlocinca odavno nisam video..

Na kojeg zločinca misliš ?

De reci, majke ti...

Na onog koji je sastavljao recept.

UUuuffff, dobro je,

ja već pomislio da ne ide " Kompot uz Pečenje" :)

..mada je to ipak stvar ukusa i izbora! ---Svako jede ono što mu prija.

Ukusi su totale različiti...

slažem se,

pOz

Za razliku od tvog brutalnog ( mljac recepta ) kazi kakav je svastojed konzumator ove kombinacije ( Osoba pojede jabuku i odmah ustane i uzme pihtiju i kavurmu ) ?!

Lave,

Koga pitaš ?.....od svih učesnika ?

Sin mog brata obožava da jede viršle (onako rukama) i da ih umače u pekmez.
Moj cimer sa fakulteta je jeo mleko u koje iseče tanko svež krastavac i onda u to istreniše čokoladu.

A da budeš malo "Bliži sa njim" , i da popričaš , onako Drugarski,

možada pomogne...

Nikad nije kasno, i svaki se pokušaj isplati....Kat-Tad !

Dimkovicu, ne mogu da te citiram zbog bug-a na forumu, poruka ti poslednja na strani...
To za BMI sam i sam primetio - ja sam visok oko 190 i imam 82 kilograma, a BMI kalkulator kaze da sam ekstremno debeo

Volim voce (npr pomorandzu) u torti, kolacima (zato sto mrzim kad je preslatko). Takodje volim u casu soka npr. koka kole da iscedim pomorandzu.

Promeni baterije u tom "kalkulatoru"

vidš da je " Lo Bat" :)

BMI kaže da je od 18.5 do 24.9 normalno, pa tako i tih 22,71

BMI je teska glupost, i dalje ne razumem zasto i na regularnim medicinskim pregledima ukljucuju tu stavku.

Onda, kad vide da sam po njemu "overweight", tj preko 25, onda mi naravno kazu da to nema nikakve veze :) Pa mislim se cemu onda sluzi? Inace su velika vecina profesionalnih sportista po toj racunici takodjer "overweight".

Plavi sir sa nekim džemom njami.

Pa da vide koliko "siluješ " po Forumu iz "Bek Graunda" na primer....

+ za BMI

@Sceka
Podugačak pasus si posvetio tome da kažeš da ne piješ ;)

@Trick Fix
šta je "TUŠ" ?! Ne razumem caku.

@Darko Nedeljković
U vezi priloga o pravilnom kombinovanju hrane koji si citirao;
Od ranije su mi poznate te teorije, i čine mi se logičnim. Naravno, uvek ima raznih tumačenja,
verzije se donekle razlikuju ali se u najvećoj meri poklapaju.

U jednom periodu od nekoliko meseci, tokom 2013. sam se striktno hranio po sličnim pravilima nemešanja različitih vrsta hrane.
Odmah ću reći da sam poklekao iz razloga nepostojanja podrške od najbližih, a ne zato što je to neizdrživo ili neizvodljivo, a nije ni skuplje. Pokazalo se da mogu donekle da savladam svoju slabost, ali kad se saberu moja slabost i tuđa pakost/sebičnost to onda nisam mogao da pobedim.

Prvi i najbrži efekat koji sam osetio u prvih par dana striktnog razdvajanja vrsta hrane bilo je to što nisam imao ni najmanjih gasova. Izvinite na neprijatnosti ako je ima zbog ovih rečenica. Znamo da svako ima neku manju ili veću količinu gasova koju iz sebe tokom dana izbacuje. Moj slučaj je izgleda dokazao tu teoriju da kada se svakoj vrsti hrane da slobodan prostor i vreme da se sama svari, ne dolazi do zastoja, usporenja, previranja, koji uzrokuju stvaranje gasova.

U istom vremenu sam bio načinio još neke izmene u ishrani. Najvažnije je da sam ukinuo slatkiše, industrijske mešavine kao što su margarin, senf, rafinisano ulje...Identifikovao sam hrane koje sadrže loše sastojke iako su zbog lažnog marketinga opšteprihvaćene kao "zdrave".
Inače još od ranije, godinama unazad, ne jedem mesne prerađevine kao što su paštete, kobasice...ali ipak jedem slaninu, i ponekad one lepše suvomesnate proizvode kao što je suvi vrat i šunka(znam da je i to loše). Tada sam i to izbacio, po principu "sad il nikad, sve ili ništa, spaljena zemlja...". Čak sam i peciva(i hleb) prestao da jedem, i mleko i sve mlečne proizvode osim ukiseljenih(jogurt, kefir).

Posle poraza sam mnoge navike o nemešanju zadržao, ali sam se vratio pecivima, donekle i mlečnim proizvodima, slatkom, senfu. I naravno, onim tipičnim mešavinama proteina i skroba kao što su jela sa mlevenim mesom(sarma, musaka) , testenina sa slaninom, jaja sa slaninom, umakanje hleba u mocu od dinstane pileće džigerice...(facepalm)

(digresija: na ovoj temi ste više puta napisali "đigerica" sa Đ , a ja koliko znam kaže se sa Dž ?!)

Najvažnije moje zapažanje iz tog iskustva je da jedna loša vrsta hrane vuče drugu. Izbacivanjem jedne značajno se smanjuje želja za drugom.
Primeri:
hleba i peciva najviše pojedem kada umačem u mocu od dinstanog mesa ili pileće džigerice, ili mackam slatko/masno(marmelada, med, sa ili bez margarina ili maslaca)
mleka najviše popijem uz slatko (gorepomenuti hleb ili pecivo sa slatkim namazom, ili sa keksom)
moca od dinstanog mesa ili džigerice mi ništa ne znači bez hleba ili peciva za umakanje.
hleb mi niša ne znači u doživljaju užitka u hrani ako nema slatkog/masnog maziva/umaka.
Kajmak/pavlaka mi ništa ne znači bez hleba/peciva.


Pravila kojih se i dalje pridržavam:
Prvo kad ustanem popijem čašu vode sa isceđenim limunom, ili sa jabukovim sirćetom.
Posle toga pauza deset do 15 minuta, pa onda doručak.

Doručak mora da je proteinski. Bude tu i hleba, peciva, slatkog...slabost.

Posle obroka ne jedem dva-tri-četiri sata (zavisno od količine i osećaja) da bi se to sve obradilo, pre nego što uzmem nešto drugo(voće na primer)

Voće jedem bez druge hrane i isključivo na prazan stomak, ali ne ujutro kao prvu hranu, jer kažu da onda loše utiče na insulin i celu tu priču oko rizika od dijabetesa.(voće je puno šećera, jeste da je to voćni prirodni šećer ali je ipak šećer)
Posle voća ne jedem ništa bar sat vremena.
Ne jedem istovremeno razno voće.

Pokušavam, ali mi najteže ide zbog raznovrsnog radnog vremena, i slabog karaktera, da ne jedem posle 20h .

Svako jelo je što jednostavnije spremljeno.
Meso bude kuvano na pari ili dinstano. Ako je čorbasto jelo, bude bez zaprške.
Sve bez ili sa minimumom soli.
Svaki obrok se sastoji od jedne hrane, ili bar sa što manje mešanja.


Kada odmerim uložen trud i dobitke koje imam u vezi sa pokušajima da se pridržavam kakvih takvih pravila ishrane, svodi se na to da me to neće ne znam kako fantastično unaprediti fizički ili intelektualno, neće me ni spasiti od svakakve hemije što se (ne)krije u svakoj hrani i gadnih bolesti koje mogu nastati višegodišnjim delovanjem istih.
Ali male pobede se sabiraju u možda neku slobodicu od loših navika, nepotrebnih troškova, podrigivanja par sati posle neusklađenog obroka, gasova, lenjih creva, sala, bubuljica, masne kože, karijesa.

Kada izbaciš naviku da ti slasna hrana predstavlja dnevnu dozu zadovoljstva, osetiš neko oslobođenje, shvatiš da si često konstruisao svoj dan oko tog očekivanja da ćeš se zasladiti ili najesti.

Svođenjem hrane na korisno i potrebno, daješ sebi prostora da ti telo i um budu rasterećeni u potrazi za nekim kvalitetnijim sadržajima.

Jesam, i sve je tacno.


Ovo sve se resava sa smanjenjem porcije u odnosu na neku uobicajenu. Nije potrebno nista drugo raditi da bi se izbeglo sve iz poslednje recenice. I fizicka aktivnost, to je neprocenjivo za zdravlje. Narocito je bitno za one koji sede za kompjuterom dugo (radi posla ili zadovoljstva, nebitno). Dugotrajno sedenje za kompjuterom (visesatno, neprekidno) je pogubno za zdravlje po raznim pitanjima. Idealno je svakih pola sata ustati i pet minuta (makar) se razgibati, optimalno je svakih 45 (cetrdeset pet) minuta do sat vremena a neki "spas" je bar na svaka dva sata napraviti makar desetominutnu pauzu (pri svakoj pauzi treba skinuti naocare, oni koji ih koriste).

A sto se tice dijabetesa, to je dosta individualno ali umerena kolicina hrane, bilo koje, je garant da se dijabetes nece dobiti (i opet, fizicka aktivnost). Jeste u porastu u svetu i kod nas ali ima jako puno zabluda a narocito u vezi ishrane ali nije to tema pa ne bih o tome.

Ali tema nije zdravlje i hrana, mada nije na odmet i to po nekada pomenuti, nego nesto drugo. Pa u vezi teme da pitam, cisto me interesuje, onako... Jel' jedete pahuljice? Ja povremeno jedem i to sa jogurtom a vidim da se uglavnom mleko koristi (obicno, slatno, varenika... kako ko zove...).


Pozdrav!