Aj' da cujemo tu vestinu :)

Objasni nam tu drevnu veštinu o veliki učitelju.

broker
Jumpni do suljage mnogo su mu dobre lepinje
A sada reCOPIS:
1 lepinja (znaci LEPINJA , a ne neko s*****)
1 jaje (ok kokoske naravno )
kajmaka ( koliko oces-koliko volis)
pretop po zelji
Uvatis lepinju iseces joj poklopac, zatim premazes kajmakom (NE POKLOPAC);
stavis jaje preko kajmaka i malo izmesash.Onda stavis da se pece.
Po zelji izvadis i stavis pretop. (ja vise volim malo zivlje )
Ako neznas sta je pretop onda
prijatno


P.S.
Mogao bi da se zaposlim u suljagi kao SKL(samostalni komplet lepinjar

Branko to ti nije recept nego sastavnica :)

A nije ni vestina. Napraviti lepinju je lako. Jedini problem je napraviti dobar pretop, mada s obzirom da su uzicke lepinje dobre i bez pretopa nije toliko ni bitno. :)

Sto se tice Suljage, u poslednje vreme su se malo popravili ali su im inace lepinje preterano masne i neslane a umeju i da koriste prestareo kajmak (valjda nabavljaju velike kolicine, pa im dugo stoji). Pretop im ne valja, ima previse vode u njemu.

jes da sam mlad i neiskusan ali sta je pretop ?

Broker ,molim te, oces da kazes da pravis bolje od njih, ajde molim te......I sta masne i kakve vec, ako umes napravi bolju fazzo mada cisto sumnjam :>

Nije mi jasno da izgleda da samo u Uzicu postoji pretop ....

E ........

To je nesto lepo ........

Branko, ne pominjes pola hleba sa pretopom u Dukatu , a ???

To ti je saft koji se iscedi u toku pecenja mesa. Pretop za uzicku lepinju se pravi mesajem safta od svinjskog, teleceg i jagnjeceg pecenja i vode. Tajna dobrog pretopa je u ovoj mesavini.

Cisto da potkrepim pricu o lepinji Poruka iz Jackovog guestbook-a

Ko jednom proba, uvek joj se vraca nrocito uz C&G jogurt.. ladan ko svekrvin pogled


`> Below is the result of your feedback form. It was submitted by Fred
Wilson ([email protected]) on Friday, April 26, 19102 at 00:59:23
> --------------------------------------------------------------------------
-
>
> Comment: Hi, I drove through your lovely town in 1965 on my way from
>Africa (Kenya) to England . Apart from the attractive setting, the
>interesting buildings and the beautiful girls I enjoyed the food. For years
>I've been looking for a recipe - in English - for lepinja. I wonder if you
>culd help. We can, of course, buy lepinja at our local bakeries because
>there are many Yugoslavs settled in Adelaide but nobody seems to know how
l>epinja are made. Cheers, Fred Wilson

OJ, zar se to ne zove "zardinjera"????