[ hikinik @ 27.12.2007. 10:25 ] @
Dakle, o stetnosti mikrotalasnog polja(MT):

1. sve komercijalne MT rerne rade na 2.45GHz isljucivo, da ne bi dolazilo do interferencija sa drugim sistemima( npr. mobilna telefonija na 1.8-2.0 GHZ), radio talasima oko 100MHz ili radarskim sistemima na nizim freq.

2. Energija ovakvog kvanta Mt polja je, po Plankovoj jednacini E=h*freq, iznosi 0.0016eV. Za poredjenje energija veze H atoma u molekulu vode je 2.1 eV, sto ce reci da ovakvo polje ne moze da prekine tu vezu!! takodje energija medjumolekulskih veza, koje su naslabije hemijske veze, (vodonicna veza) je 0.0021eV pa ovaj kvant ne moze ni to cak da pokida.

3. KAKO GREJE MT rerna? Posto je molekul vode elektricni dipol, primenjeno elektromagnetno zracenje izazvace oscilacije ovog dipola datom frekvencijom. Pri tome se, posto su molekuli vode u rastvorima vezani vodonicnim vezama, usled teznje dipola da postigne orijentaciju elektricne komponente datog MT polja, desava takozvano "molekulsko trenje", i na osnovu toga dolazi do povisenja temperature. (Postoje silne formule, ali to bi bilo suvishe)

4. RAZLIKA zagrevanjem pomocu MT polja i klasicnim putem: -zagrevanje klasicnim putem se vrsi tako sto se zagrevaju zidovi posude, pa se konvekcijom toplota siri u unutrasnjost suda, dok se pomocu MT polja vrsi zagrevanje citave zapremine, ali ne i zidova suda. e sada, postoji tu i tzv lokalno pregrevanje, a to je posledica ne postijanja centara nukleacije primenom MT polja, jer su ti centri nuklecije u stvari nehomogenosti zidova suda u kome se vrsi zagrevanje ( zato voda kada provire, pojavljuju se mehurici prvo na dnu suda). (E sada ovde moze citava fizika!!!!)

5. Svakako usled povisene temerature dolazi do promene strukture, ali to se svakako desava. BITNO je da posle MT polja ne zaostaje nikakvo zracenje

6. DRUGA BITNA stvar je snaga koju emituje MT izvor: npr. za mobilne uredjaje se zna da u trenutku uspostavljanja veze emituju i do 5W, sto moze izazvati malo zagrevanje tecnosti u srednjem uhu. Ali, konstrukcija MT rerne je metalna kutija koja ne apsorbuje MT zracenje (masivni metalni delovi na apsorbuju MT), i prakticno SVO MT zracenje je reflektovano u unutrasnjost, gde NAM i treba za zagrevanje. TAKO da VAN MT rerne nema nikakvog zracenja!!!!! BITNO je da ipak ne stavljate nikakve metalne sudove u rernu!!!!!!

Ovde sam ukratko dao kvalitativno objasnjenje rada MT rerne.
Inace, ja sam doktorant na fizickoj hemiji.