[ Boboje @ 17.07.2013. 01:48 ] @
| Pre par dana sam poceo da pravim domace pivo sa kupljenim ekstraktom jecma i hmelja pa sam odlucio da u istom fermentoru, kad bude slobodan, napravim i vino od jabuke (sajder od jabuke). sok od jabuke cu prvo da sterilisem kuvanjem pa cu kad se ohladi da dodam kultivisani vinski kvasac da bih bio siguran da nema divljih kvasaca. za bistrenje planiram da koristim bentonit. e sad, deo tog vina bih flasirao i dodao malo dekstroze da u flasama prodje sekundarna fermentacija i da dobijem prirodno gazirani sajder. da li bentonit ocisti vino i od kvasca i da li ce ostati dovoljno kvasca u vinu za sekundarnu fermentaciju ili je potrebno u svaku flasu dodati malo kvasca nakon bistrenja bentonitom? pretpostavljam da u bistrom vinu ostane malo kvasca ali ce biti potrebno mnogo vise vremena da se razmnozi. |