[ pisac @ 12.07.2022. 10:18 ] @
Imam gomilu kajsija, džanarika, i kruški, sa kojima ne znam šta ću.

Sve je neprskano i rodilo je nenormalno. Pravio sam neke džemove od kajsija, ali šta još se može uraditi da ovo voće potraje do sledeće sezone? Sušenje nije opcija trenutno, nemam sušaru i nisam siguran koliko se isplati da nabavim neku.
[ B3R1 @ 12.07.2022. 10:23 ] @
Jesi li ikada cuo za klasicnu raspravu u srBskim domacinstvima? Ono, kada zena hoce da od celog roda vocki pravi dzemove i slatka, a muz hoce da vocke iskoristi za ... pa zna se sta.

E, pa to drugo ... :-)

[ gilopile @ 12.07.2022. 10:34 ] @
Slatko, dzem, sok, kompot or rakija.
Kompot od krusaka je ok. Kajsija za dzem.
A moze i sve po malo.
Dzanjarika jedino za rakiju, za drugo i nije. Ostalo voce ako ubacis u kom neces da pokvaris :)
[ Predrag Supurovic @ 12.07.2022. 11:03 ] @
Moja žena od kajsija pravi kompot.

Al ja mislim da je greota. To treba jesti dok je sveže a ono što ostane u džem.

[ Ulfsaar @ 12.07.2022. 11:56 ] @
Ako ti voćnjak nije daleko, onda je verovatno najjednostavniji sok. Nema ukuvavanja, a pri tome je najmanja mogućnost greške. Bereš samo najzrelije voće i to onda ispadne kao "šok Fruktalj iz Ajdovščine" (za one koji se sećaju ranih radova Indeksovaca:)
[ Java Beograd @ 12.07.2022. 12:16 ] @
Ako je rodilo "nenormalno", onda je samo rakija rešenje.

Džaba kuvati džem, na primer, ako ne jedeš. Slatko, kompot ... ista stvar. A da ne kažem koliko tegli tu treba.
E, sad, ako nikad nisi pek'o rakiju, valja se raspitati u kraju, ko to radi, ko to ume.
[ TheSpiridon @ 12.07.2022. 13:38 ] @
Rakija. Mislim da je cena oko 400 dinara litar. Uvaljaj to nekom nakupcu što džedži na tezgi za 200 dinara ima da zaradiš.
[ madamov @ 13.07.2022. 07:44 ] @
Od kajsije rakiju. Ma od svega rakiju. 😀
[ član @ 13.07.2022. 13:37 ] @
Citat:
pisac:
Imam gomilu kajsija, džanarika, i kruški, sa kojima ne znam šta ću.

Sve je neprskano i rodilo je nenormalno. Pravio sam neke džemove od kajsija, ali šta još se može uraditi da ovo voće potraje do sledeće sezone? Sušenje nije opcija trenutno, nemam sušaru i nisam siguran koliko se isplati da nabavim neku.

jel nas ti za*ebavas ovde? imas voce i ne znas sta ces sa njim! pitanje je suvisno.
kakvi bre dzemovi, kompoti, susenje? kao su mnogi vec pominjali, zna se cemu u Srbiji sluzi voce! :)
[ pisac @ 13.07.2022. 17:30 ] @
Ne pijem rakiju.
Ali znam kako se peče, moj ćale je bio polu-alkos i pekao je od šljiva.

No nemam ja vremena za to, nabrao sam koliko sam mogao i došao kući. Nešto sam već pretvorio u džem, a nešto bih najradije zamrznuo ako može da ostane nalik svežem i posle smrzavanja.

Bar džanke da smrznem. Kajsija i nema više toliko, već su uglanvom u džemovima. Kruške će tek doći, za to tek treba da smišljam namenu (a da nije rakija).

A šljive nisu nešto rodile ove godine kod mene.
[ gilopile @ 13.07.2022. 17:38 ] @
Dzanje da smrznes? A sta ces sa njima posle?
Dogodine ces imati opet tonu toga. Ne isplati se to voce cuvati u hladnjaku.
Iskoristi to drugo voce za kompot, dzem ili zamrzni, a dzanju u rakiju ili je ostavi da strune.

Kod mene u selu je vise niko i ne bere. Ispred kuce sam imao jedno 10-ak stabala, nesto sam isekao, nesto ostalo i niko to ne bere.
Tako je po celom selu.
Deda je imao okutnjicu sa 50+ stabala dzanja, bralo se i skupljalo davno samo za rakiju.
Po 200, 300 litara se znalo ispeci i sve popije do sledece ture :)
[ TheSpiridon @ 13.07.2022. 17:48 ] @
@gilopile ni ja ne pijem. Rakiju, al vinjak derem :) Šalim se. Kad sam bio mali puno dvorište mi bilo voća, od višnje, trešnje, preko jabuka i krušaka. M;oji sve to posekli, sad imam tuje. *ebem ti tuje :)
[ gilopile @ 13.07.2022. 17:51 ] @
Tako je izgleda svuda druze.
A sto bi se reklo, ne znam ko vise pije, pok. deda, cale ili ja :D Iver ne pada daleko od klade, hehe
Ja najvise lozu, zatim sljivu..obojeno odavno batalih.
Dzanju niko vise niti bere, niti koristi.
Uglavnom se sade kajsije, visnje i sl.
[ Living Light @ 13.07.2022. 17:53 ] @
Hehe, ako ste SVI Vi u vinklu!
Evo male retrospektive:

Citat:
B3R1: Jesi li ikada cuo za klasicnu raspravu u srBskim domacinstvima? Ono, kada zena hoce da od celog roda vocki pravi dzemove i slatka, a muz hoce da vocke iskoristi za ... pa zna se sta.
E, pa to drugo ...

Citat:
TheSpiridon: Rakija. Mislim da je cena oko 400 dinara litar.

Citat:
madamov: Od kajsije rakiju. Ma od svega rakiju. 😀

Citat:
član: kakvi bre dzemovi, kompoti, susenje? kao su mnogi vec pominjali, zna se cemu u Srbiji sluzi voce!


I? .. šta sad reči? ... ili trgnuti jednu, dve kratke

Svaka VAMA Čast!
Uzdravlje!!!

[ Living Light @ 13.07.2022. 18:03 ] @
Citat:
B3R1: Jesi li ikada cuo za klasicnu raspravu u srBskim domacinstvima? Ono, kada zena hoce da od celog roda vocki pravi dzemove i slatka, a muz hoce da vocke iskoristi za ... pa zna se sta.
E, pa to drugo ...

Citat:
TheSpiridon: Rakija. Mislim da je cena oko 400 dinara litar.

Citat:
madamov: Od kajsije rakiju. Ma od svega rakiju. 😀

(NE-Prejebiv odgovor)

Citat:
član: kakvi bre dzemovi, kompoti, susenje? kao su mnogi vec pominjali, zna se cemu u Srbiji sluzi voce!


Kaže Putko:
-Još nismo ni počeli!

Gledan nešto vesti a nemačkoj TV,
--Brate, tamo kreće grejanje na sveću, u jednoj sobi.
(ali još ne bi to da priznaju)

Mada,
Sve mi se to NE svidja! Ima SVI da nahhhebemo zboz ukrainskog Pajaca.
Živi bili, pa videli decenbar.

Svako dobro

[ Living Light @ 13.07.2022. 18:14 ] @
SVI se mi ovde šalimo i zezamo.
Ali, ako mečka zaigra pred našim vratima,
..malo ćemo druge postove da pišemo po forumu.

Ne želim da ovo srahhhnje potraje! NIKOME RAT ne donosi dobro!
ali su ameri blesaviji nego što sam mislio!!!!
to i jesu...

Srpaše EU u jednu Q,
a sada čute ko Q u crkvi,
i sapleću Bajdena za ruski RTL.

A Rusi, još nisu ni počeli...

(eno, Polu-setstrin muž u Italiji = Otzkaz od sutra! Auto-industrija)
rodjena sestra u DE iz dana u dan sve više kuka,

gde nam je kraj?


[ Living Light @ 13.07.2022. 18:17 ] @
Citat:
gilopile: ne znam ko vise pije, pok. deda, cale ili ja Iver ne pada daleko od klade, hehe
Ja najvise lozu, zatim sljivu.

Dodji da se malo družimo, daču ti i lemilicu i OSC
..samo da smiriš ruku
[ ademare @ 13.07.2022. 20:53 ] @
Citat:
gilopile:


Kod mene u selu je vise niko i ne bere.


Nece to Shranje niko da jede . Ispred zgrada gde su parkinzi ima bar 7-8 stabala . Samo pada na automobile i unistava boju. Nece to niko da jede ! Ne samo ljudi , ni ptice , misevi niko


Ni Veverice naravno !

Ima bar jedna veverica koja seta tu po drvecu . Kod mene je takva ekologija da cak i veverice zive na asfaltu
[ TheSpiridon @ 13.07.2022. 21:22 ] @
Da li Putin pije Votku?
[ gilopile @ 13.07.2022. 21:29 ] @
Ne.
Samo cajeve i cedjenu pomorandzu cepa.

Kad je bio mali pio je baltic.


Ademare, to mu i kazem. Postoje sorte dzanarike koje su jestive, da kazem, one krupne malo tvrdje.
Ove ostale samo za rakiju i nista vise.
A on bi da ih zamrzne :D Pretvorile bi se u kasu ionako posle odmrzavanja.
[ Living Light @ 13.07.2022. 21:35 ] @
Citat:
ademare: Ima bar jedna veverica koja seta tu po drvecu . Kod mene je takva ekologija da cak i veverice zive na asfaltu

Citat:
TheSpiridon: Da li Putin pije Votku?

Eli bre, odakle Vi piskarate po ES-u?
(Tanjug javlja Vašu IP-Adressu)
[ gilopile @ 13.07.2022. 21:42 ] @
Da, da, kad mu dodju na vrata 2 cepanke u crnim odelima, pitacu ga :)
[ Living Light @ 13.07.2022. 22:03 ] @
Dragane, prošlo je vreme Crnih-Košuljaša.
Sada je vreme crnih, kratkih, nabildovanih majica.

ma da, ni to nije prava reć.

Možda je bolje reći:
-Ovo je vreme crnih misli!
...i beZ Parice,
[ pisac @ 14.07.2022. 14:54 ] @
Džanke koje sam nabrao su itekako jestive i ukusne. Crvene, slatko kisele, nešto između trešnje i višnje. Imam još nekoliko sorti. Kasnije dolaze i one žute.

Rakiju ne pijem tako da je pretvaranje džanki u rakiju samo gubitak vremena i energije, bolje da popravljam krov na kući za to vreme.

A nikakvo voće generalno više niko ne želi da bere. Svima je lakše da odu do prodavnice i kupe prskana otrovna sránja nego da se sagnu ili propnu i pokupe ono što samo od sebe rađa. A ovamo se stalno žale kako im je život težak a plate/penzije male.


Kupio sam kese za zamrzivač i biće smrznute.
[ Java Beograd @ 15.07.2022. 07:10 ] @
Što ne piješ rakiju?
[ gilopile @ 15.07.2022. 07:17 ] @
E svasta s njim...cuj, ne pije rakiju, hm.
Pa propij se, sta kojeg djavola cekas :):)
Pitam se jede li nesto :D
[ Java Beograd @ 15.07.2022. 09:37 ] @
Rakija, možda nekog asocira na alkoholizam, nevolju, zlo ...

Ali, prava, čista, domaća rakija je lek.
Jedna čašica dnevno, 0.3 (na primer) izuzetno povoljno deluje na organizam.

U starosti, jedna čašica dnevno, zamaskira i olakšava podnošenje staračkih, hroničnih, neizlečivih problema.

Imam još dosta do pezije (na žalost), ali kad i ako jednog dana dočekam tu penziju, planiram da se posvetim pečenju dobre, čiste, kvalitetne rakije za ličnu upotrebu.
Za sada sam kolekcionar i ljubitelj.
Malo pijem, zaista, pa svaka flaša rakije koju kupim i/ili dobijem dugo traje. A onda, kad na primer vikendom, pre ručka uz meze, rešim da popijem koju, onako meraklijski biram jednu od mnogih.
[ gilopile @ 15.07.2022. 09:48 ] @
E to je taj rad Javo.
Ogromna je razlika izmedju smrdljive brlje i prave domace sljivovice od dobrih plodova.
Nije dobro kada se covek navikne pa mu je svaka slatka, to je vec ozbiljno, hehe

Poznajem dosta alkosa, a i one koji popiju casicu dnevno, eventualno dve i to je to. Nekada ni jednu, recimo...
[ Java Beograd @ 15.07.2022. 10:39 ] @
Ja nemam nikakav problem sa alkoholom.
Volim i pijem svako alkoholno piće: i pivo, i vino, i viski, i rakije. (Uglavnom je to - to )
Sve ima svoje mesto i vreme: pre ručka, uz ručak, uz večeru, kući, u restoranu, u kafiću, u gostima ...

Belo vino, roze, crveno, slatko, oporo ... opet, i vino ima svoje mesto i vreme.

Ponavljam: pijem malo, kad kupim desetak konzervi piva (na primer), to stoji par nedelja u frižideru.


Ali, istovremeno, mora se shvatiti da postoji "kultura ispijanje alkoholnih pića" - što spada u opštu kulturu i kulturu ishrane.
[ gilopile @ 15.07.2022. 10:47 ] @
Sve je to ok sto kazes. Posledja recenica se itekako podrazumeva.

Ne zna svako da pije u svakom slucaju i nije alkohol za svakoga.

Licno poznajem gomilu onih koji ne bi trebalo kap da stave u usta. Ali to je vec druga prica...
[ pisac @ 15.07.2022. 11:13 ] @
Citat:
Java Beograd:
Što ne piješ rakiju?


Ne sviđa mi se.
[ ademare @ 15.07.2022. 13:23 ] @
Citat:
Java Beograd:



Ali, istovremeno, mora se shvatiti da postoji "kultura ispijanje alkoholnih pića" - što spada u opštu kulturu i kulturu ishrane.



Ovo kao da sam vec cuo negde

Bice kod Najboljeg Poznavaoca Vina u Istoriji Pravnog Fakulteta
[ Living Light @ 15.07.2022. 13:50 ] @
@Ade,
Ako vec sve to znas, zasto TO i ne primenjujes?
(šala mala)

E, da se vratimo na džanarike i rakiju.
Izgleda da ispeci valjano-dobru rakiju i nije tako lako.
Ipak ta vrhunski dobra rakija (bez mutljavina)
je tako dobra bi trebala da se prodaje u nemačkim apotekama Die Beste!

(pa nek malo i oni osete šta je to -Lek.
A onda kada dodju kod nas u goste, ne trezne se 7 dana.
Ee, vozili smo šwabe kući na spavanje i u kolicima za beton,
ne možeš da ga digneš, ima 120kg od brze hrane.
Toliko o nuteli, milki i Ham-Burgerima.

... a nama ostaju lekoviti čvarci/slanina/kolenica/Špic-rebra/i tako te djakonije

[ eeestablishment @ 15.07.2022. 16:03 ] @
Citat:
................E, da se vratimo na džanarike i rakiju......................


j,bem mu misha . . .

dodjem na forum jer mi treba savet i nesto u vezi elektronike . . .

kad videh temu o dzenerikama i Roberta kako mrsi o alkoholu . . . .

Elem , u roku od odma sam napravio salatu ( iz moje baste paradaiz , luk , krastavac . . . )



i povadio dunjevacu iz zamrzivaca ( ova zelena flasica )

Znam da nije po propisu , ali ja domacu vocnu rakiju koju trenutno imam ( kalsija , dunja , jabuka , lincura , shljiva ) drzim leti u zamrzivacu

( doduse u malim pakovanjima ) Cak i crno vino rashladjujem u frizideru .

Volim kad je rakija gusta ko zejtin i ledena iz zamrzivaca )

p.s

za pokretaca teme ....

prvi put u zivotu cujem da neko zamrzava dzeneriku . . . .

ajde da je ona krupna Ruska , ali ova nasa sitna sto raste pored potoka . . . ?

p.s. na p.s

da ne bude zabune , nisam neki alkos , nikada u zivotu nisam ( od jednom ) popio vise od 3 rakije .

p.s na p.s na p.s

bolje da nam Rusi zavrcu gas nego da ga nam Nemci pustaju . . .



[Ovu poruku je menjao eeestablishment dana 15.07.2022. u 17:29 GMT+1]
[ pisac @ 15.07.2022. 19:32 ] @
Pošto ovde ima dosta alkosa, daj baš da pitam zašto mi tamo niko ne dira ni džanke ni šljive, ali se polomiše da mi ukradu kruške svake godine da bi pravili rakiju?

Pa moram da dežuram čim budu blizu zrenja.

Šta je to tako specijalno u rakiji kada se napravi od kruški?
[ TheSpiridon @ 15.07.2022. 19:38 ] @
Ja ne znam ni šta su džanarike, ali kruškeee, oooo...
[ Living Light @ 15.07.2022. 19:40 ] @
Nije specialmo od kruške.
Špecija je kada od 100kg opraviš 3-4 litara Dunje!!!
(Naročito ako je suva godina)

ee, to je špekulativa! Ali, bračan, nema ko to da ceni!

Jer bi trebalo da se prodaje u Apotekama u Danskoj/DE/UK/ i kod hladnih Švedjana kao LEK.



[ ademare @ 15.07.2022. 20:00 ] @
Moj porodicni kum je poslednji covek koga sam znao a da je imao vocnjak Dunja ! I to ne jedan nego posle kupio jos jedan !

On je bio stariji covek , sad je na nekom boljem mestu, a vocnjak onaj stari gde se pusta da drvo raste koliko ono hoce nasledio od svog oca .

Posle na pola puta Beograd - njegovo selo kupio jos jedan . Onaj u selu imao Hektar Dunja ! Kupio na pola puta jeftino 80 ari !

Nema lopova za dunju ! Nece je niko ni dzabe !


Al kad se napravi rakija , to se nikom gostu ne iznosi


Jedino redja od nje je od Dudinja ! To sam jednom probao u zivotu .

Nit ko ima Dud i ko ima nema dovoljno za rakiju .
[ pisac @ 15.07.2022. 20:31 ] @
Haha, pa ja sam pustio da mi propadne dud, I to je bilo rodilo, ali niti mi se sviđa niti znam šta ću s time.
[ ironman @ 15.07.2022. 20:50 ] @
Dud je jako nezgodan za branje.
Pun Beograd džanarika, 1000T da se nabere, umesto toga padaju na zemlju i prljaju.
Nije ovaj narod gladan!
Ja nabrao malo ispred zgrade, probaću da ih ukiselim.
[ pisac @ 16.07.2022. 09:27 ] @
I niko mi nije dao objašnjenje zašto se polomiše da moje kruške pretvore u rakiju, a ni šljive ni džanke ni kajsije mi ne diraju?

A pri tome su kruške najukusnije za jelo.
[ Ulfsaar @ 16.07.2022. 21:30 ] @
Kako znaš za šta ih koriste? Mislim s obzirom da kradu. To su možda neki koji peku rakiju na veliko od svega i svačega, samo kruške nemaju.
[ pisac @ 17.07.2022. 23:19 ] @
Malo selo, sve se zna. Taj mi je rođak, pijanica.
[ Living Light @ 19.07.2022. 21:36 ] @
Citat:
pisac: Malo selo, sve se zna.

Ma da, zeznuto je ziveti u malom selu.
Tu, ne možeš da mrdneš/šaraš, ..oma te uvati/zumira Baba-komšinica.
Odmah se pročuje da pisac voli azijatkinje od 29+ kg, sa sve cipele
Zeznuto je to, kada se imaju nakaradne želje, a skucen si sa prostorom
----------------------------------------------------------
Nego,

-ja NIKAD ne bi menjao vrhunski uradjen džem od kajsija/jagoda,.. za litar rakije.
Pa to je grehota...
[ Java Beograd @ 20.07.2022. 07:25 ] @
Citat:
Living Light: -ja NIKAD ne bi menjao vrhunski uradjen džem od kajsija/jagoda,.. za litar rakije.


Nema tu ili - ili. Nego: i džem i rakija!