Druge porcije u porcelanskim sudovima nocas "Nestale" iz Friza :)

Nikada nisam voleo cimet sa sutlijasem. Cist sutlijas sa malo secera i narendane cokolade na vrhu.

ti si kao ovi danasnji Lekarski Izveštaji posle Skenera:

za Pacijenta:

- nema kamen u zuci,
- ne uocava se slobodna tecnost u Abdomenu,
- ne vide se komorbiditeri na crevima,
- ne vide se znacajne promene na Pankresu,
- ne vide se promene na želudcu,
- ne uocava se kamen u Bešici,
- ne vide se Fokalne Lezije u jetri,

A u priv. Praxi:

- ali za to ima Cancer High grade A1 !
---------------------------
Ovo nije tema: Ko šta NE voli.

Ja, prijatelju, volim sutlijas vise od tebe, ali bez cimeta.

Tu je i griz.

Puding u vise slojeva, obavezno vanila, cokolada, jagoda. Uh, i lesnik. Pa da se lepo ohladi prvo napolju, a potom i u frizu.

Kitnikez, kada se kupe dunje za rakiju, pa se izbira.

Pre nekih par godina (pre kovida!) moja firma je pravila veliki interni skup svih nas konsultanata po svetu, oko 1000 ljudi ukupno, u Berlinu. Veliki hotel na periferiji, rucak onaj standardni svedski sto. Prvog dana ja primetim neke namernice koje sam vidjao u Srbiji, poput pljosnate boranije, pasulja s rebarcima i tako to ... ali pomislih: ok, valjda ti i Svabe jedu. Kad sledeceg dana u jednoj od onih cinija - karfiol posut prezlama! A za desert - snenokle. Usred Berlina. Onda sam poceo da se pitam da li smo mi ta dva specijaliteta poznajmili od Svaba / Austrijanaca ili oni od nas ... ili je to neki nas kuvar zalutao u kuhinju hotela. Kako god, bilo je nezaboravno.

Snenokle sam jeo i negde u Beogradu, bilo je jedno mesto u Uzun-Mirkovoj na kome su bile deo redovnog menija. Sada vise tog mesta nema, tu je neki hipsterski hi-tech cafe.

A isto tako se secam da sam negde pre par godina probao nesto sto nisam jeo zaista od detinjstva - knedle od sljiva.

Steta je sto moderni restorani zapostavljaju ta lepa, stara i prosta jela ... i sto se sve vise ide na to da ti servira neku skulpturicu na tanjiru umesto ljudske porcije. Znas ono - tri klikera od mesa, pa to poprska nekim sosom, stavi jednu boraniju, ukrasi nekim cvetom ... i naplati ti 100 evra. A na ulazu neke tri zvezdice. Tri zvezdice, a ostanes gladan.

I dok ne dodje Dimke da kaze kako nemam pojma sta je to fine dining ... evo mog priloga na temu restorana, nekad i sad (preuzeto s Vibera):

Ja redovno strancima delim recepte za domace specijalitete.
Obicno nadjem video recept sa engleskim titlom.
Poslednje sam podelio Amerikancu recept za pogacice sa cvarcima.

Nesto sto bih svaki dan mogao da jedem za dorucak, rucak i veceru su kvasenice, przenice, hleb u jaja, kako vec ih ko zove.
Sa ili bez rendanog sira, sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Tu Amerikanci prave bizaran korak. Njihove przenice ("french toast") su uglavnom slatke. stavljaju sirupe, bobice itd. O_o

Imas i francusku verziju tog "specijaliteta", zapravo cak dve - croque monsieur - "muska" verzija koja ide sa sirom i sunkom i croque madame - "zenska", na koju se razbije jaje i izgleda kao jaje na oko prosuto po przenici. :-)

Amerikanci bi i zsecerenu patiku pojeli! Za dorucak po njihovim hotelima nude se samo slatka peciva - one torusne krofne (donuts), kroasani, buhtle ... sve uvaljano u rastopljeni kristal secer, pa odozgo jos posuto prah-secerom. Uz sve to obavezno kokakola / fanta / pepsi servirana u casama velicine standardne evropske kofe ... i da, nezaobilazna masina za led, koju inace hoteli imaju na svakom spratu, ponekad i vise po spratu!

Eeee ja imam taštu koja će uskoro 90. Jeste veštica iz pakla ali!

Redovno pravi sutlijaš, go sa šećerom. Ja ubacim kockicu čokolade da se rastopi pa je muljam. Pravi koh! Šnenokle! Sutlijaš! Oblande! Princes krofne! KROFNE NA MASTI!

Puding si zaboravio ... ali onaj slatki, od vanile ili cokolade, ne onu britansku verziju. Britanci pod pudingom podrazumevaju neku Yorkshire-bljuvotinu od polusirovog mesa, punu krvi.

A tek kada dodju slave, pa onda se tu razne domacice utrkuju koja ce spremiti bolju dobos-tortu, jedna drugarica moje majke je spremala dobos-tortu s 12 tankih kora, hmmmmm ...

Greota je reci, ali te stvari sam odavno prestao da konzumiram, jer mi cesto izazovu mucninu, a ponekad se i ispovracam. I nije lose, sa 110 kg koliko sam imao devedesetih, u vreme kada sam njupao te slatkise i tamanio sve te srBske slatkise po slavama, spao sam na 90 kg i tu se drzim vec sigurno oko 15 godina. Ponekad se ugojim do 95 kg, jednom sam oslabio na 85, ali srednja vrednost mi je oko 90. Sto je najgore, 90-ih sam redovno gutao antacide i imao napade kiseline ... i gojio se samo tako, jer nisam nikada u zivotu mogao da se obuzdam. Ovako, sada mi zeludac odbija te stvari i to je super ... inace, da sam sve to i dalje jeo kao manijak vec bih imao zesci dijabetes ...

Ja sam za Moskva šnit kod "Trovača"

Puding ne dolazi u obzir jer mi smeta jako, boli me stomak tako da se to ne pravi. Princes krofne fil se pravi od domaćih jaja samo zbog mene

Nekada smo tašta i ja bili tandem, ja namestim pekaricu da joj napravi testo ujutro a ona napravi krofne dok mi ustanemo. Pekarica riknula a žena ne dozvoljava ulaz nove koju imam na lageru.

Kad tašta rikne idem sa ženom u dolinu gladi...

al' dok ne rikne,

Daj joj SVAKI dan
da Gura AKU-Kosilicu,
u Sumrak,

- i to u Rikverc !

Tašta nadživela svaku kinesku kosilicu do sada 🤣

Nadzivela?
zato sto ne pali kosilicu, a gura.
------
Skini je "sa hrane" jedno 2-3 nedelje,
daj joj Samo Suplement-Tablete bez Vode,
onako nasuvo.

Ako i dalje "Opstaje" ukini joj pink :-)

E jesi grozan pusti zmiju da živi šta ti je kriva :)